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為寶寶熱牛奶最好別用微波爐

發布時間:2020-03-28 點擊量:
 昨日上午,由中國科學技術協會與國務院食品安全委員會辦公室聯合舉辦的“食品與健康”大型科普巡展,首站來到合肥市科技館。市民可一邊玩著簡單的小游戲,一邊了解家庭生活中的小常識。
 
  家庭食品加工板塊
 
  在“家庭加工食品中的安全小常識”板塊,能看到一個大大的游戲轉盤,參觀者可以通過按按鈕、擲骰子來移動小人偶,在“比賽”的同時了解生活中的食品安全常識。
 
  媽媽須知
 
  忌用微波爐加熱嬰兒的牛奶,因為牛奶受熱不均勻時,容易灼傷嬰兒,還會破壞牛奶的營養。而且熱牛奶時好不加入巧克力,因為兩者相遇會生成對人體有害的草酸鈣。
 
  常識普及
 
  生大豆中含有毒成分,好是在豆漿煮沸后再小火煮10分鐘;加工苦瓜時先用開水焯一下,否則草酸會妨礙食物中的鈣質吸收;魚、肉在冰箱冷凍長不超過90天。
 
  主婦寶典
 
  家庭主婦進廚房前好洗去手上的護手霜和臉上的脂粉,如果手上有傷口或者癤腫,更需要提前進行處理;接觸生肉、生魚、生蛋殼之后,都要及時用洗滌液將手洗凈,然后再接觸其他食品或餐具,避免食物受到污染。
 
  常識普及
 
  剩的湯、菜如沒法放進冰箱,餐后要及時再次煮沸,然后密閉不動地放置;如沒有經驗和菌種,不要自制豆豉、臭豆腐等發酵食品,否則很可能引入致病菌和有害物質。切好的食物要及時烹飪,在室溫下久放易滋生細菌。
 
  廚房“生物污染”板塊
 
  每個廚房都是小的“食品加工車間”,廚房里的溫度高、濕度大,容易繁衍細菌、病毒、寄生蟲等有害生物,所以看似尋常、簡單的廚具保潔、食品儲藏、個人衛生等環節,都有著各自的安全要領。               另外,                                                                殊不知,              
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